食品检验工（中级）模拟试卷1
单项选择题
1.mol／L是( )的计量单位。(A)
A. 浓度
B. 压强
C. 体积
D. 功率
解析：
2.( )是质量常使用的法定计量单位。(C)
A. 牛顿
B. 吨
C. 千克
D. 斤
解析：
3.CO2的摩尔质量相对于氧气的摩尔质量要( )。(A)
A. 大
B. 小
C. 相等
D. 无法判断
解析：
4.物质的摩尔质量的数值与它的分子量相比是( )。(C)
A. 大
B. 小
C. 相等
D. 无法判断
解析：
5.不同条件下，一摩尔氧气与一摩尔氢气的( )一定相等。(C)
A. 质量
B. 体积
C. 分子数
D. 密度
解析：
6.同一溶液的物质的量浓度与质量分数浓度( )。(A)
A. 正相关
B. 反比
C. 无关联
D. 无法判断
解析：
7.已知：w表示质量分数，ρ表示溶液密度，M表示溶质的摩尔质量，V表示溶液的体积，则该溶液的物质的量浓度c为( )。(C)
A. wV／M
B. wρ／MV
C. wρV／M
D. wM／V
解析：
8.( )属于易挥发液体样品。(A)
A. 发烟硫酸
B. 工业硫酸
C. 硫酸溶液
D. 水
解析：
9.硫酸、硝酸和盐酸中，以( )腐蚀性最强。(B)
A. 硝酸
B. 硫酸
C. 盐酸
D. 三种酸相同
解析：
10.试验室中常用的强碱试剂是指( )。 ‘(B)
A. 纯碱和氢氧化钠
B. 氢氧化钠和氢氧化钾
C. 盐酸和硼酸
D. 苏打和氢氧化钾
解析：
11.试验室中常用的铬酸洗液是指( )。(A)
A. K2Cr2O7+浓H2SO4
B. K2Cr2O7+浓HCl
C. K2Cr2O4+浓H2SO4
D. K2Cr2O4+浓HCl
解析：
12.试验室中常用的铬酸洗液，用久后表示失效的颜色是( )。(B)
A. 黄色
B. 绿色
C. 红色
D. 无色
解析：
13.洗涤盛KMnO4溶液后产生的褐色污垢合适的洗涤剂是( )。(D)
A. 有机溶剂
B. 碱性溶液
C. 工业盐酸
D. 草酸洗液
解析：
14.试验室中用以保干仪器的变色硅胶，使用失效时的颜色是( )。(A)
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 黑色
解析：
15.根据我国国家标准，按纯度可将试剂分为( )级。(C)
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
解析：
16.我国现行的统一试剂规定等级和符号对应正确的是( )。(A)
A. 优级纯G．R．
B. 分析纯C．R．
C. 化学纯B．R．
D. 医用级C．R．
解析：
17.按照标准规定，我国的优级纯试剂用的标签是( )。(D)
A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 绿色
解析：
18.各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是( )。(A)
A. G．R．>A．R．>C．P．
B. G．R．>C．P．>A．R．
C. A．R．>C．P．>G．R．
D. C．P．>A．R．>G．R．
解析：
19.常用分析纯试剂的标签色带是( )。(A)
A. 蓝色
B. 绿色
C. 黄色
D. 红色
解析：
20.基准物质的四个必备条件是( )。(B)
A. 稳定，高纯度，易溶，相对分子质量大
B. 稳定，高纯度，相对分子质量大，化学组成与化学式完全符合
C. 易溶，高纯度，相对分子质量大，化学组成与化学式完全符合
D. 稳定，易溶，相对分子质量小，化学组成与化学式完全符合
解析：
判断题
21.相对分子质量的法定计量单位有克、千克。 ( )(B)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
22.一摩尔氮气所含的氮分子数约是6．02×1023个。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
23.摩尔质量相等的两物质的化学式一定相同。 ( )(B)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
24.物质的量浓度的国际标准单位是克／毫升。 ( )(B)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
25.mol／L是物质的量浓度的法定计量单位。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
26.在化学反应中，催化剂的加入都是为了加快化学反应速度。( )(B)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
27.氧化还原反应的方向取决于氧化还原能力的大小。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
28.化学分析中最常用的强酸有：硝酸、盐酸和醋酸。 ( )(B)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
简答题
29.滴定操作的注意事项
1)滴定管在装满滴定液后，管外壁的溶液要擦干，以免流下或溶液挥发而使管内溶液降温(在夏季影响尤大)。手持滴定管时，也要避免手心紧握装有溶液部分的管壁，以免手温高于室温(尤
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