经济师中级农业经济专业知识与实务（农产品质量安全）模拟试卷4
单项选择题
1.因致病性细菌、病毒以及某些毒素等对农产品质量安全产生的危害，属于( )污染。(A)
A. 生物性
B. 化学性
C. 工业性
D. 物理性
解析：
2.我国农产品生产和消费大体经历了追求数量增长、强调数量与质量并重和( )等三个阶段。(B)
A. 在保证数量的基础上突出质量
B. 在保证数量的基础上突出质量和效益
C. 在保证数量的基础上突出效益
D. 以质量和效益为先
解析：
3.农业标准化的目的是( )。(D)
A. 提供农业竞争力
B. 使农业生产实现必要而合理的统一
C. 建立健全规范化工艺流程
D. 生产出质优、量多的农产品供应市场，促使农民增收、农业生态环境可持续
解析：
4.我国目前已经形成了国家标准、行业标准、地方标准和( )四级相配套，标准化技术人才队伍与之相匹配的农产品质量安全标准体系。(B)
A. 产品标准
B. 企业标准
C. 国际标准
D. 技术标准
解析：
5.兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由( )负责的。(A)
A. 农业行政主管部门
B. 国家标准化管理委员会
C. 质量监督检验检疫总局
D. 省级标准化行政主管部门
解析：
6.我国农产品检测机构基本形成了以农业行业系统内( )的质检机构、科研和教学的质检机构组成的体系格局。(B)
A. 行政部门
B. 管理部门
C. 检查部门
D. 检验部门
解析：
7.从预警对象上看，农产品质量安全预警的分类不包括( )。(B)
A. 过程风险分析预警
B. 微观预警
C. 产品监测预警
D. 整体宏观预警
解析：
8.我国的农产品质量安全追溯系统大体上可分为政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统和( )。(D)
A. 企业开发的以条码作为记录介质的可追踪系统
B. 政府主导的可全程追溯反馈系统
C. 农业协会主导开发的可追溯系统
D. 企业主导开发的可追溯系统
解析：
9.HACCP是( )的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。(C)
A. 良好农业规范
B. 危害分析方法
C. 危害分析关键控制点
D. 良好生产规范
解析：
10.农产品生产和消费是一个从“农田到餐桌”的完整过程，因此农产品质量安全认证是一个很长的过程，这个过程大约经历( )个月的时间。(D)
A. 1～2
B. 6～8
C. 5～10
D. 3～12
解析：
11.到( )，国家质量兴农制度框架基本建立。(B)
A. 2020年
B. 2022年
C. 2025年
D. 2035年
解析：
多项选择题
12.农产品质量安全的主要目标有( )。(A,B,C,E)
A. 确保农业增收，农民增收和农业可持续发展
B. 全面控制有毒有害物质在农产品中的残留量，确保广大消费者健康消费
C. 全面提升农产品的竞争力
D. 严格控制农产品产量，保证农产品质量
E. 打造农产品质量安全优质品牌
解析：
13.农产品质量安全发展的一般规律有( )。(B,C,D)
A. 科学技术的发展能避免农产品质量的不安全
B. 与社会经济发展水平相适应
C. 与消费者不断提高的生活水平要求相适应
D. 受制于生产经营的集约程度
E. 经营的分散程度越高，农产品的质量安全状况越好
解析：
14.农业标准化的内容主要有( )。(B,C,D,E)
A. 生产标准
B. 种子、种苗标准
C. 管理标准
D. 农业基础标准
E. 农业工程和工程构件标准
解析：
15.农产品质量标准的特点有( )。(A,C,D,E)
A. 农产品质量标准国际化
B. 具体指标详细、精准
C. 覆盖面广，数量多
D. 农产品质量标准不断被修订
E. 农产品质量标准制定的参与程度高
解析：
16.《中华人民共和国农产品质量安全法》规定农业行政主管部门在农产品质量安全监管中的职能主要有( ) 。(A,C,D,E)
A. 设立风险评估专家委员会
B. 对农产品生产、经营者主体资格及农产品市场的管理
C. 发布农产品质量安全状况信息
D. 组织实施农产品质量安全标准
E. 农业投入品使用管理和引导
解析：
17.对农产品质量安全进行过程风险分析预警时，常见的风险因素包括( )。(B,C,E)
A. 机械化应用污染
B. 生产中的农业投入品污染
C. 生产中的农事操作不当污染
D. 分散式生产污染
E. 产地环境污染
解析：
18.我国在农产品认证方面主要开展了( )认证工作。(B,C,D)
A. 健康食品
B. 无公害农产品
C. 绿色食品
D. 有机食品
E. 无污染食品
解析：
19.无公害食品标准是无公害农产品认证的技术依据和基础。目前，我国无公害食品系列标准的主要内容包括( )。(B,C,D,E)
A. 运输条件
B. 投入品使用
C. 产品标准
D. 产地环境条什
E. 生产管理技术规范
解析：
20.与普通食品相比，绿色食品的特点有( )。(A,B,C)
A. 强调产品出自良好生态环境
B. 对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制
C. 对产品依法实行统一的标志与管理
D. 对产品实行生产过程质量控制
E. 主要是指绿色的蔬菜
解析：
21.下列各项属于HACCP体系的基本要素的有( )。(A,B,D,E)
A. 进行危害分析
B. 设立临界值
C. 实施检测方案
D. 制定核查程序
E. 实施过程记录和保存归档
解析：
22.HACCP管理体系认证管理中，验证是指(
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