经济师中级旅游经济专业知识与实务（饭店营销管理）模拟试卷1
单项选择题
1.饭店开设到机场、市区的定时班车，为会议免费提供拍照服务，属于( )。(C)
A. 核心产品
B. 形式产品
C. 延伸产品
D. 价值产品
解析：延伸产品是指饭店为顾客提供的各种附加价值与利益。例如，饭店开设到机场、市区的定时班车，为提前预订的常客免费提供机场接送服务，为会议免费提供拍照服务。延伸产品的设计应在目标顾客基本需求的基础上，充分考虑各类顾客的个性化需求。
2.为顾客提供住宿，这项服务属于饭店( )的范畴。(A)
A. 核心产品
B. 形式产品
C. 延伸产品
D. 功能产品
解析：核心产品即产品提供给顾客的最根本利益。例如，饭店产品提供给顾客的核心利益是满足其住宿的需要。
3.以竞争为导向，以关系营销为核心，重在培养客户忠诚度，这是( )营销策略的特点。(C)
A. 4Ps
B. 4Cs
C. 4Rs
D. 7Ps
解析：4Rs营销策略是由美国学者唐·舒尔茨提出的，即relevance(关联)、reaction(反应)、relationship(关系)、reward(回报)。4Rs营销策略的特点是以竞争为导向，以关系营销为核心，重在培养客户忠诚度。其强调关系管理而不是短期交易，强调企业与顾客及其他利益相关者应建立起命运共同体，巩固和发展长期合作关系。
4.4Cs营销策略实质是一种以( )为中心的营销策略。(B)
A. 企业
B. 顾客需求
C. 利润
D. 市场需求
解析：美国学者罗伯特·劳特朋提出了被认为更具消费者导向的4Cs营销组合理论，即customer(顾客)、cost(成本)、communication(沟通)和convenience(便利)。4Cs营销组合强调饭店要在及时、准确地了解和把握顾客需求的基础上，尽可能减少顾客付出的货币与非货币成本支出，有效地传递顾客所需要的各种饭店信息并注重顾客的反馈，提升顾客购买的方便性。
5.4RS营销策略以( )为核心。(B)
A. 市场交易
B. 关系营销
C. 回报
D. 短期联系
解析：4Rs营销策略是由美国学者唐·舒尔茨提出的，即relevance(关联)、reaction(反应)、relationship(关系)、reward(回报)。4RS营销策略的特点是以竞争为导向，以关系营销为核心，重在培养顾客忠诚度。其强调关系管理而不是短期交易，强调企业与顾客及其他利益相关者应建立起命运共同体，巩固和发展长期合作关系。
6.( )是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动。(B)
A. 互动营销
B. 圈子营销
C. 口碑营销
D. 平台营销
解析：圈子营销是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动。其具有针对性强、透性强、示范性强等优点。
7.下列关于口碑营销的说法中不正确的是( )。(D)
A. 激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐
B. 完整的口碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素
C. 口碑营销的关键在于饭店必须注重自己的企业形象塑造
D. 口碑营销的目的是降低获客成本
解析：口碑营销就是饭店运用各种有效的手段，引发公众对企业及其产品的谈论和交流，并激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐的营销方式和过程。完整的1碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素。饭店口碑营销的目的是扩大知名度与美誉度。关键在于饭店必须注重自己的企业形象塑造。故D项错误。
8.下列不属于饭店履行经济责任的表现的是( )。(B)
A. 提供优质饭店产品
B. 关心公益事业
C. 创造劳动就业机会
D. 实现员工职业目标
解析：公众形象，即饭店在政府、媒体与社会大众心目中的形象。其主要取决于履行社会责任的程度，大体可分为三个层次：
①法律责任，即饭店作为具备独立法人资格的主体在法律上所承担的民事或刑事责任。
②经济责任，即体现在社会经济分工中，饭店作为一个经济组织应尽的义务。主要表现在三个方面：a．提供优质饭店产品；b．创造劳动就业机会；c．实现员工职业目标。
③道义责任，即饭店作为社会组织的一分子，负有自觉遵守社会伦理准则和道德规范的义务。
9.产品的( )是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度。(D)
A. 宽度
B. 长度
C. 深度
D. 密度
解析：产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合。其中，密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。
10.在产品的( )，产品刚进入市场，知名度低，不被人们所熟悉。(A)
A. 介绍期
B. 成长期
C. 成熟期
D. 衰退期
解析：产品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程，一般可分为介绍期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。介绍期的特点是产品刚刚进入市场，知名度低。
11.当产品处于介绍期，对于市场容量较大、多数客人并不知晓该产品且对价格较敏感、有潜在竞争力的市场，应采取的营销策略是( )。(C)
A. 快速掠取策略
B. 慢速掠取策略
C. 密集渗透策略
D. 慢速渗透策略
解析：产品处于介绍期阶段的营销策略主要有：
①快速撇脂策略；
②慢速撇脂策略；
③密集渗透策略；
④慢速渗透策略。
其中，密集渗透策略是指以低价格、高促销方式推出新产品。密集渗透策略的适用条件有：
①该产品市场容量相当大；
②潜在顾客对产品不了解，且对价格十分敏感；
③潜在竞争较为激烈；
④产品的单位生产成本可随生产规模和销售量的扩大迅速降低。
12.下列不属于产品成熟期的营销策略的是( )。(D)
A. 市场改革
B. 产品改革
C. 营销组合改革
D. 集中性对策
解析：产品成熟阶段的营销策略主要有：
①市场改革，即改变销售方法，扩大销售对象；
②产品改革，即将产品特性予以显著的改变，向顾客提供新的利益，既维持老顾客，又吸引新顾客；
③营销组合改革，是指改革某些营销组合因素，如降价、增加广告、开辟多种销售渠道，以刺激其销售量。
多项选择题
13.饭店营销活动的特点主要包括( )。(A,B,C,D)
A. 注重有形表征
B. 注重收益管理
C. 注重顾客心理
D. 注重引导需求
E. 具有替代性低、消费弹性小
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