事业单位招录公共基础知识（科技生活）模拟试卷36
单项选择题
1.未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮，其主要原因是( )。(A)
A. 瘦肉风干发酵时其酸碱值降低，导致其中肌红蛋白被氧化，血红素分解，染红整根香肠
B. 肥肉富含饱和脂肪酸，经发酵氧化后释放出复合红色素，油脂液化，使红色素均匀分布
C. 肠衣在保护肠肉的同时，自身水分逐渐丢失，表面上的红霉菌较为均匀地繁殖，经紫外线照射分解死亡，留下润泽的“红斑”
D. 肠内的粗盐、料酒等调料本身具有淡黄、淡红等颜色，经乳酸菌发酵，红色素会不断沉淀
解析：生猪肉香肠晾晒一段时间后变得更红亮，这红色是香肠在风干发酵时“发自肺腑”产生的。在发酵时，瘦肉的pH值会大幅降低，导致肌肉中的肌红蛋白被氧化，里面的血红素发生分解，染红了整根香肠。故本题答案选A。
2.下列诗句体现了环境对生物影响的是( )。(B)
A. 梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱
B. 花到岭南无月令，撞水撞粉透性灵
C. 秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声
D. 芳树无人花自落，春山一路鸟空啼
解析：花一般都是有花期和时令的。B项“花到岭南无月令，撞水撞粉透性灵”说花到了岭南地区就没有了时令，体现了环境对生物的影响。故本题答案选B。
3.下列做法正确的是( )。(C)
A. 用湿土包裹保存新鲜土豆
B. 用铝制器皿泡制老醋花生
C. 用铁罐存放冷却的浓硫酸
D. 用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜
解析：用湿土包裹保存新鲜土豆，容易使土豆发芽，发芽的土豆由于产生龙葵素易使人中毒。A项错误。用铝制器皿泡制老醋花生，而铝易和酸性物质发生反应。B项错误。在常温下，铁与浓硫酸会发生钝化反应，产生氧化膜，阻止反应继续进行，所以浓硫酸可以储存在铁制容器中。C项正确。泡菜制作利用的是乳酸菌发酵的原理，乳酸菌生长不能有氧气的存在，所以要密封泡菜坛子，不能用顶部带气孔的玻璃坛。D项错误。故本题答案选C。
4.下列表述错误的是( )。(B)
A. 长期饮用缺氟的水容易患上龋齿
B. 纤维素属于糖类，是植物的主要成分
C. 锌、钙、铁等在人的生长发育期是必不可少的
D. 油脂在体内经氧化放出能量，为维持恒定体温提供能量
解析：纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖，水是植物的主要成分，B项错误。故本题答案选B。
5.在农业生产中若长期使用某种杀虫剂，会导致害虫的抗药性增强，杀虫效果减弱，其最主要原因是( )。(D)
A. 害虫体内积累的杀虫剂增强了自身的抗药性
B. 杀虫剂造成害虫基因突变，产生了抗药性基因
C. 抗药性强的害虫所产生的后代一定具有很强的抗药性
D. 杀虫剂对害虫有选择作用，使抗药性强的害虫被保留下来
解析：杀虫剂的使用并没有引起害虫发生变异从而产生抗药性，而是害虫本身存在着个体差异，有的抗药性强，有的抗药性弱，杀虫剂只是对害虫起了选择的作用，将抗药性强的个体保留下来，淘汰了抗药性弱的个体。这样通过代代的积累，害虫种群的抗药性增强，导致杀虫效果减弱。故本题答案选D。
6.香烟点燃后，所产生的能减低红血球将氧输送到全身的成分是( )。(B)
A. 焦油
B. 一氧化碳
C. 苯丙芘
D. 尼古丁
解析：香烟点燃后，会产生一氧化碳，一氧化碳能削弱红血球将氧输送到全身的能力。烟焦油与苯丙芘都是致癌物质，尼古丁可以对中枢神经系统产生刺激，使人上瘾。故本题答案选B。
7.对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯，这样照出的照片画面更清晰。这是因为( )。(A)
A. 闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光
B. 闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的散射光
C. 闪光灯和照明灯在电视屏上的透射光会干扰电视画面的散射光
D. 闪光灯和照明灯在电视屏上的透射光会干扰电视画面的反射光
解析：对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯，这样照出的照片画面更清晰。因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光。故本题答案选A。
8.下列关于生活常识的表述错误的是( )。(B)
A. 水在真空中会先沸腾后结冰
B. 颜色深的汽车隔热膜．隔热效果好
C. 纯水(只有水分子)在0℃时不会结冰
D. 天凉时，湿润的地方比干旱的地方使人觉得更冷
解析：水在真空中会先沸腾后结冰，因为气压降低后水的沸点也会降低，水会开始沸腾，水变成水蒸气使水的内能降低，水会结冰。A项正确。汽车隔热膜的隔热效果和膜的颜色深浅没有必然的关系，且颜色过深的隔热膜由于会阻挡司机的视线有可能带来安全隐患。B项错误。纯水在0℃不会结冰是因为缺少凝聚核。C项正确。湿润的地方湿度大，水分蒸发会带走热量，感觉比干旱的地方更冷。D项正确。故本题答案选B。
9.近年来，粉尘爆炸事件屡见不鲜，下列粉尘中不容易引起爆炸的是( )。(B)
A. 肥皂粉
B. 水泥粉
C. 面粉
D. 奶粉
解析：细小的粉尘颗粒，扩散到空气中，当累积到一定浓度时，只要有一个点火源，就可能快速燃烧发生爆炸。可能引起爆炸的粉尘主要有：金属(如铝粉、镁粉)、煤炭、粮食(如淀粉)、农副产品(如棉花、烟草)、合成材料(如塑料、染料)等。通常不易引起爆炸的粉尘有土、砂、氧化铁、研磨材料、水泥、石英粉尘以及类似于燃烧后的灰尘等。这类物质的粉尘化学性质比较稳定，不易燃烧．水泥粉属于这一类。故本题答案选B。
10.下列哪两种疾病是由细菌引起的?( )(C)
A. 手足口病、狂犬病
B. 麻疹、腮腺炎
C. 肺结核、破伤风
D. 非典型肺炎、水痘
解析：手足口病是肠道病毒感染引起的。狂犬病是由狂犬病毒引起的一种人畜共患的中枢神经系统急性传染病。A项错误。麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，传染性极强，多见于儿童。腮腺炎或流腮是儿童和青少年中常见的呼吸道传染病，由腮腺炎病毒所引起。B项错误。肺结核是由结核分枝杆菌引发的肺部感染性疾病。破伤风是由破伤风梭菌侵入人体伤口后，在厌氧环境下生长繁殖．产生嗜神经外毒素而引起全身肌肉强直性痉挛为特点的急性传染病。C项正确。非典型肺炎，也叫非典型性肺炎，是一个总称，泛指所有由某种未知的病原体引起的肺炎。这些病原体，有可能是冠状病毒、肺炎支原体、肺炎衣原体或军团杆菌引起的肺炎症状，也可泛指不是由细菌所引起的肺炎症状。水痘是由水痘一带状疱疹病毒引起的原发感染。是以全身出疱疹为特征的急性传染性皮肤病。D项错误。故本题答案选C。
11.下列关于胎儿与母体关系的表述错误的是( )。(A)
A. 胎儿与母体的血液通过脐带相通
B. 胎儿与母体具有不同的遗传物质
C. 胎儿在母体中的发育场所是子宫
D. 胎儿与母体通过胎盘进行物质交换
解析：脐带的一端连接胎儿，另一端连接胎盘，胎盘再通过胎盘膜同母体子宫内膜相连接，胎盘内有母体和胎儿两套血液循环，两者的血液在各自的封闭管道内循环，互不相混，但可进行物质交换。发育中的胎儿的血型与母体的可以不同，就是因为母体与胎儿的毛细血管相互交叉但不相通，否则可能发：生血液的凝集。故本题答案选A。
12.日常生活中，我们常听到某些饮料的广告词称自己“富含钙、锌”等等，这里的“钙”“锌”指的是( )。(D)本文档预览：3500字符，共12919字符，源文件无水印，下载后包含无答案版和有答案版，查看完整word版点下载
