中式烹调师基础知识（职业道德）模拟试卷5
单项选择题
1.道德主要是依靠人们自觉的________来维持的。(A)
A. 内心信念
B. 传统习惯
C. 社会需求
D. 传统观念
解析：
2.道德要求人们在获取个人利益的时候，考虑________。(B)
A. 对单位的奉献
B. 他人、集体和社会利益
C. 对社会的责任
D. 对他人的帮助
解析：
3.人们之所以重视道德，是因为人具有________。(D)
A. 公共性
B. 个性
C. 群体性
D. 社会性
解析：
4.不同职业的道德规范，体现了本行业特殊的________人们利益关系的要求。(D)
A. 制约
B. 控制
C. 调控
D. 调节
解析：
5.职业道德调整人们利益关系的意义在于：只有确实为________着想和服务，才能获取自身利益。(B)
A. 行业
B. 顾客
C. 自身
D. 企业
解析：
6.社会主义市场经济的发展，需要大力加强社会主义________。(B)
A. 集体主义的教育
B. 职业道德建设
C. 爱岗敬业的教育
D. 奉献精神的教育
解析：
7.下列选项中正确的是________。(C)
A. 职业道德在调节人们利益的过程中排斥个人合法利益的获取
B. 职业道德在调节人们利益的过程中有时排斥个人合法利益的获取
C. 职业道德在调节人们利益的过程中不排斥个人合法利益的获取
D. 职业道德在调节人们利益的过程中优先照顾个人合法利益的获取
解析：
8.下列选项中正确的是________。(A)
A. 职业道德是企业文化的重要组成部分
B. 企业文化是职业道德的重要组成部分
C. 职业道德独立于企业文化之外
D. 职业道德与企业文化是同义的
解析：
9.忠于职守、爱岗敬业的具体要求是：树立________，强化职业责任，提高职业技能。(A)
A. 职业理想
B. 远大目标
C. 品牌意识
D. 质量意识
解析：
10.餐饮从业人员烹制菜点和提供服务________，决定着企业的效益和信誉。(A)
A. 质量的好坏
B. 数量的多少
C. 价格的高低
D. 毛利的高低
解析：
11.遵纪守法特别强调要遵守与职业活动相关的________和职业纪律。(D)
A. 操作技能
B. 规章制度
C. 职业守则
D. 法律、法规
解析：
12.团结协作是一种________，是社会主义集体主义的具体体现，是职业道德的重要内容。(A)
A. 团队精神
B. 合作关系
C. 遵纪守法的行为
D. 顾全大局的思想
解析：
多项选择题
13.人类社会在长期的发展中逐渐形成了两大行为规范，即________。(A,E)
A. 法律规范
B. 社会秩序
C. 职业规范
D. 行为规范
E. 道德规范
解析：
14.职业道德评价的内容包括________。(B,C,D)
A. 思维能力
B. 心理意识
C. 行为原则
D. 行为规范
E. 行业标准
解析：
15.职业道德与社会生活关系最为密切，关系到________的和谐。(A,E)
A. 社会稳定
B. 社会团体
C. 干群之间
D. 员工之间
E. 人际关系
解析：
16.职业道德建设应与建立和完善职业道德________结合起来。(C,D,E)
A. 反腐教育
B. 审查手段
C. 监督机制
D. 奖罚措施
E. 教育措施
解析：
17.职工与企业的关系是企业其他各种关系的基础，其重要性在于________。(A,D,E)
A. 制约着其他各种关系
B. 管理上要以职工为本
C. 职工要有主人翁精神
D. 决定着企业的生存和发展
E. 关系着职工的前途和命运
解析：
18.遵纪守法特别强调要遵守与职业活动相关的________。(B,D)
A. 操作规程
B. 法律、法规
C. 规章制度
D. 职业纪律
E. 职业守则
解析：
19.在尊师爱徒的前提下，________是时代的要求。(A,B,C)
A. 团结协作
B. 相互学习
C. 相互补充
D. 相互保密
E. 刻苦钻研
解析：
判断题
20.道德是通过利益来调节和协调人们之间的关系的。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
21.职业道德是以符合不同行业的职业特征而相互区别的。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
22.接受职业道德教育几乎是一种“终身教育”。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
23.“君子爱财，取之有道”是指个人利益的获取要建立在首先为他人和社会服务的基础之上。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
24.职业道德建设应与相应的学习、教育及法治惩戒措施相结合。 ( )(B)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：职业道德建设应与相应的学习、教育措施相结合，这对人们职业道德品质的养成具有很大的实际意义。但是，对于违反职业道德的行为，一般采取教育劝导及奖罚措施，而与法治惩戒无关。
25.职业理想是指人们对未来工作部门和工作种类的向往，以及对现行职业发展将达到何种水平、程度的憧憬。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
26.团结协作是一种团队精神，是社会主义集体主义的具体体现，是职业道德的重要内容。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
C.
解析：
27.商品以次充好、粗制滥造、定价不合理等行为的实质就是无偿占有他人的劳动成果，是不道德的。 ( )(A)
A. 正确
B. 错误
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